Dicas para a preparação do peru de Natal

Esse vídeo não mostra uma verdadeira receita, mas dá algumas dicas para quem quiser preparar o peru de Natal (sortudos aqueles que moram no Brasil e podem comprar os perus já prontos e temperados...)
O menú de Natal com a minha família italiana é todo baseado em peixe, mas confesso que sinto saudades do peruzinho...